【さすの昆布締め】富山県名物グルメ!脳汁溢れ出る最高のお土産!

ぽよんちょグルメ

ども、女子高生と酒呑みオヤジに大人気のぽよんちょおじさんです😋
酒好きのキミは必見! 富山県名物の【さすの昆布締め】を紹介するで😋❤️

エゲツないレベルで酒に合う名物料理なんやでぇ〜😋🍺❤️
日本の名物の中でもトップレベルに、わしの大好物😋❤️
目ん玉、飛び出るくらい旨い【さすの昆布締め】の魅力をおしえたるわ〜😋❤️🍺

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富山県名物【さすの昆布締め】の魅力

【さすの昆布締め】とは? 「さす」って何?

富山県以外では、【さすの昆布締め】って聞いたことない人が多いんちゃうかなぁ?😋
昆布締めはわかるけど、「さす」ってなんやねんって思ったやろ?😋

「さす」っちゅうのは、「カジキマグロ」のことやねん😋

「カジキマグロ」ってこいつのことな😋
先端が尖っとるから、刺されそうやろ?😁

「刺す」からきとる名前が「さす」 納得やね😁❤️

【さすの昆布締め】のつくられ方

【さすの昆布締め】のつくられ方

1,新鮮な「カジキマグロ」をスライスし、刺し身の切り身状態にする。

2,スライスされた「カジキマグロ」の切り身を、厚手の昆布に隙間なく敷き詰めていく。

3,敷き詰めた「カジキマグロ」の切り身の上から昆布をかぶせ、さらにその上にもう1段「カジキマグロ」の切り身を隙間なく敷き詰めていく。

4,2段に敷き詰められた「カジキマグロ」の上からさらに昆布を被せる(サンドイッチ製法)

5,数日間じっくり熟成させ、切り身の余分な水分を昆布に移し、凝縮された昆布の旨味を切り身に移す。

【さすの昆布締め】の食べ方・楽しみ方

買ってきた状態はこんな感じ😁
これで(200g)のサイズやで😋❤️
この見た目やったら、あんまり旨そうに見えへんやろ?😁

見た目で判断したキミ、ちょっと甘すぎるねぇ😁
【さすの昆布締め】は、この見た目で判断したらあかん😁
目ん玉飛び出て、脳汁吹き出すくらい旨いねん😋❤️🍺


早速、オススメの食い方を紹介するで😋❤️🍺

昆布と一緒に楽しめる、短冊切りスタイル

短冊切りは、【さすの昆布締め】の一番食べやすいスタイル😋❤️
昆布のぬめりがエゲツないから、包丁で切る時は注意してなぁ😋❤️

濃縮された昆布の旨味と、程よく昆布の塩加減が切り身に移って、エゲツない旨味の刺し身になっとる😋❤️🍺
普通に新鮮な刺し身を食うよりも確実に旨い😋❤️🍺
身の締まった歯ごたえも抜群にエエでぇ!😋❤️🍺

あぁぁん・・・この旨味の暴力・・・・、エクストラ・イキマクリスティー!!😋❤️🍺

ほんま、酒がいくらあっても足りんくらい旨い😋❤️🍺
【さすの昆布締め】のお供に、一番おすすめなのは日本酒😋❤️🍶
もちろんビールも抜群に合うでぇ😋❤️🍺


【さすの昆布締め】の昆布は、食うても食わんでもエエねんけど、わしは昆布好きやから食う派😋❤️
昆布は食わずに、刺し身部分だけ楽しんでもエエねんでぇ😋❤️🍺

贅沢・豪快に楽しむ、そのままスタイル

刺し身感を存分に味わいたいなら、豪快に楽しむそのままスタイルがオススメや😁

一番上の昆布を、ぺろりんちょしたら、ツヤツヤに締まった「さす」の身が現れる😋❤️🍺
昆布のエエ香りがたまらんねぇ😁❤️🍺


剥がした昆布は、そのまま一気に食うてもエエし、刺し身と一緒に食うてもエエ😋❤️
【さすの昆布締め】はどんな食い方をしても旨いでぇ😋❤️🍺

あぁぁん・・・、ごっつエエ、ごっつエエよぉ!!😋❤️🍺
溢れ出る旨味と、身の締まりが良すぎて、一口噛むだけで、わしの脳汁大噴出!😋❤️🍺
なんちゅうかもう、旨味の限界値突破しとる😋❤️🍺


あぁぁん・・・、ほんまごっつエエ、幸せすぎて、2回目のエクストラ・イキマクリスティー!!😋❤️🍺

一層目の身を食うても、まだその下がある😋❤️🍺
このお得感! 最高やねぇ!😋❤️🍺

最終層も、ぎっしり敷き詰められた刺し身でパンパンや😋❤️🍺
200gって結構多いように見えるけど、わしは一気に500gくらいは余裕で食える😋❤️🍺

アホやと思うやろけど、それぐらい旨んや😋❤️🍺
この強烈な旨味で、アホなったんかもしれへんわ😋❤️🍺

わし的に【さすの昆布締め】は、日本の中でもトップレベルに旨い名産品やと思う😋❤️🍺
刺し身好きなら確実に中毒になるから、安易に手を出すと現実に戻ってこれんなるかも😋❤️🍺

富山県は旨いもんだらけで最高やね😋❤️
富山県に感謝・乾杯や
😋❤️🍺



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